Come pulire le griglie del forno arrugginite

Le griglie del forno si ossidano — il metallo esposto all’umidità e al calore cicla forma ruggine. Nel tempo, la ruggine accumula, le griglie diventano ruvide e difficili da pulire, e i residui di cibo si attaccano più facilmente. La pulizia delle griglie arrugginite è lavoro, ma fattibile con i metodi giusti.

Se la ruggine è leggera (una patina arancione-marrone sulla superficie), la lana d’acciaio (0000 grit per una finitura fine) è il primo intervento. Sfrega la griglia vigorosamente con la lana d’acciaio — la ruggine si stacca gradualmente, rivelando il metallo grigio sottostante. Questo metodo è manuale e dispendioso in termini di tempo per le griglie molto arrugginite, ma efficace.

L’aceto bianco puro è una soluzione più dolce per la ruggine leggera. Immergi le griglie in un bagno di aceto per due, quattro ore (o durante la notte per la ruggine moderata). L’acido dell’aceto dissolve la ruggine. Dopo il bagno, sfrega con la lana d’acciaio per rimuovere la ruggine ammorbidita. Quindi risciacqua bene e asciuga completamente.

Per la ruggine moderata, una pasta di bicarbonato di sodio e aceto è efficace. Mescola il bicarbonato con aceto per creare una pasta, applica direttamente sulla ruggine, lascia agire per un’ora, quindi sfrega con la lana d’acciaio. La reazione fra il bicarbonato e l’aceto crea una azione frizzante che aiuta a sollevare la ruggine.

Se la ruggine è grave (la griglia è una massa arancione, molto pitting sulla superficie), un’immersione prolungata è necessaria. Posiziona le griglie in una vasca riempita di aceto bianco puro. Lascia immerse per ventiquattro ore o più (il tempo dipende dalla gravità). Dopo il bagno prolungato, sfrega con la lana d’acciaio per rimuovere la ruggine ammorbidita. Potrebbe essere necessario ripetere il bagno se la ruggine è ancora visibile.

Un metodo meccanico più veloce è un rotolo di spugna metallica montato su una trapano. Se hai una trapano e una spugna metallica (una “ruota di spazzola”), la ruggine viene rimossa in minuti anziché ore. Attenzione: la trapano genera scintille, usa occhiali di sicurezza e lavora in un’area ventilata. Se non hai esperienza con utensili motorizzati, il metodo manuale è più sicuro.

Una volta che la ruggine è rimossa, la prevenzione è essenziale. Dopo ogni uso del forno, asciuga le griglie completamente con un panno pulito. L’umidità residua è quello che causa la ruggine. Se le griglie rimangono bagnate o umide dopo la pulizia, si ossideranno di nuovo rapidamente.

Se vuoi una protezione extra, applica un leggero strato di olio di cottura (olio commestibile spruzzato leggermente, o olio di macchina) sulle griglie asciutte. L’olio crea una barriera che previene l’ossidazione. Attenzione: l’olio di cottura brucia nel forno — usa quantità minima e assicurati che l’olio sia asciutto e polymerizzato prima di usare il forno.

Infine, se le griglie sono estremamente arrugginite e niente funziona, la sostituzione è una opzione. Le griglie di ricambio per i forni non sono molto costose e il costo è giustificato se riduci la frustrazioni di pulire griglie impossibili.